Monsanto | 有机农业与传统农业-孟山都

目前关于农业和食品的争论很多。有些人认为其中只分为两大派:“有机”农业和“传统”农业,双方各执一词,势同水火。

但是,其实大量的“有机”食品是通过传统农耕方式作技术种植的。同时很多“传统”作物又得益于有益于有机农民开发研究的农耕方式。如果再深入下去,真实情况比人们想象得更为复杂,也更具前景。

此有机与彼“有机”

如果从最传统的定义来看,几乎所有食物都是有机的。根据美国韦氏辞典的解释,“有机”仅仅意味着:“生物体的、与生物体有关的或来自生物体的”。

商店里食品标签上的“有机”,具有不同的含义。美国对于有机作物的定义是:作物在种植过程中未使用合成农药或化肥、制作过程中未使用转基因或添加剂。

究竟有何实际区别?

最诚实的答案是:视情况而定看情况。显然,如果有人想要未施撒特定农药、 未使用特定技术或未放特定添加剂的食品,他们可能偏爱各类“有机”食品。

不过,大量的科学证据表明,在口味、营养和安全方面“有机”作物和“传统”作物其实并无显著差异。

“有机”作物和“传统”作物之争的最大问题在于,这种划分暗示着食物的种植方法只有两种: 非“好”即“坏”。然而,真实情况并非如此。

标着“有机”字样的蔬菜是在距商店几千英里外的大农场种植的蔬菜被标上“有机”字样。如果您想享用当地的产品,那么您会选择哪一种,在加州生产的“有机”生菜还是距离家50英里生产的非有机的生菜?

共同点

也许最重要的问题是:怎样才能最大限度地增加健康营养作物的产量的同时,降低土地、水和能源的消耗? 要真正解决我们所面临的多重挑战,就必须多管齐下。

更多详情请观看孟山都农业视频:【孟山都:一分钟了解有机与传统农业】